Cookies bananes chocolat noix

Quand il reste 3 bananes trop mûres... on se lance dans une recette de cookies ! Avec une version vegan au chocolat et noix! ;) pour un petit creux équilibré et savoureux !

Pour une quinzaine de cookies environ 

Ingrédients :

• 3 bananes bien mûres
• 100g de farine de sarrasin
• 150g de farine de blé
• 1 cuill à soupe d'huile de noix
• 1 cuill à soupe de miel
• 1/2 sachet de poudre à lever (ou levure chimique)
• 50g de noix décortiquées
• 60g de pépites de chocolat

Préparation :

Ecrasez les bananes jusquà les réduire en purée. Ajoutez l'huile, le miel puis les farines avec la poudre à lever. 

Ajoutez les pépites et les noix. Mélangez rapidement sans trop insister...

Formez de petits tas de pâte et enfournez pour une vingtaine de minutes à 130°C.

A déguster encore tiède, pépites fondantes ;)