Pâte brisée légère

28 avr. 2016

C'est une pâte brisée salée vraiment légère et pas grasse, que l'on peut accommoder avec tartes salées et autres ;)

Pour une pâte :

- 200g de farine semi-complète

- 4 cuillères à soupe d'eau

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou autre type d'huile)

- un oeuf

- sel

Préparation :

Dans un saladier, tamisez la farine, et ajoutez le sel.
Battez l'oeuf avec l'huile et l'eau dans un bol, puis rajoutez le tout dans la farine.
Essayez d'obtenir un mélange homogène, et formez alors une boule. Inutile de pétrir pendant des heures ! Il ne faut pas insister, la pâte est assez friable.
Réservez la pâte environ 1hau frigo.
L'étalez et l'utiliser selon ses envies ! :D